梅仕事が始まった!vol.2

関東は毎日暑いです。

九州地方の豪雨の被害が耳に入ってきます。

艱難苦難に遭われている方々の身の安全と心の平安をお祈りいたします。

どうか主が共にいてくださいますように。

 

今日も私は梅仕事です。

と言っても、やることは殆ど無いのですけどね。

 

ちょっと遡って様子をお伝えします。

梅仕事が始まった!から、2日が経った火曜日の夕方、紙蓋を開けて覗いてみました。

IMG_7169

順調に梅酢が上がりはじめていて、ホッと一安心。再び紙蓋を閉じて待ちます。

水曜日の朝です。3日が経ちました。

再び紙蓋を開けて覗いてみると、綺麗な梅酢が上がっています。梅の色も澄んだ黄色でとてもきれいです。これは期待できそうですね!

IMG_7172

芳醇な梅の良い香りが部屋中に広がります。

この甘い香りを胸いっぱいに吸い込む贅沢・・・あ〜、癒されます。

パラパラと残しておいた氷砂糖の半分(350グラム)を梅酢の中に落としていきます。重石も少し軽くしました。

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そして今朝、土曜日の朝です。

あー、ホントいい匂い!

今日も梅はいい感じです。

泡の集まりのようなものは私の経験上、カビの元になりやすいので、ホワイトリカーに潜らせたスプーンで一応取り除いておきます。

 

残り半分の氷砂糖(350グラム)をパラパラ入れていきます。自然結晶の氷砂糖は氷山のように大きなものが入っていますね(笑)。IMG_7178

 

いまのところ、甕三つとも上々ですね。

あとは神様にお任せです。

梅雨が明けたら土用干し。これがまた、楽しみなんですよね。

主よ、どうぞ私の梅仕事をお護りください。

 

あなたの慈しみに感謝します。

 

皆さんの日々の労働が喜びに満ちたものでありますように。

 

心から祈ります。

 

 


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